Čudovit vikend je bilo potrebno izkoristiti na polno - kako drugače kot v dobri družbi in jedači :). Saj ne, da se je samo "žuralo", ma to je bolj prijeten del.
|
Kostanjev srček :). |
Sprva je bilo potrebno nabrati kostanj - VD tašči hvala za pomoč :)! Letos ga je presenetljivo veliko, vendar je žal tudi precej črviv :(.
Prvi letošnji poizkus peke kostanja je bil bolj "old school"...
Nato pa je ta vikend sledila modernejša, predvsem pa hitrejša verzija... Tisti, ki ga mora rezati pa žal še vedno ostaja revež.
Predprirpava na piknik je bilo tudi mukotrpno lupljenje za sladico - sem dobila žulje :(. Za cca 500g kostanja sem ga olupila skoraj 2 Kg - toliko je bilo slabega. Ma sladica je bila zmagovalna, kar je glavno :).
Seveda, ne smem pozabiti na recept za to "Pecivo z banano in kostanjem", sedaj, ko je še sezona. Recept je vzet iz ene izmed Raminih knjižic.
Biskvit:
- 6 jajc
- 120 g sladkorja
- 120 g mletih orehov
- 120 g moke
- 1/2 pecilnega praška
Krema:
- 500 g pretlačenega kostanjevega pireja
- 250 g margarine
- 150 g mletega sladkorja
Čokoladni preliv:
- 200g čokolade za kuhanje
- 120 g margarine
- 6 banan
- 200 ml sladke smetane za dekoracijo
Priprava:
Rumenjake in sladkor penasto zmešamo in jim dodamo sneg iz beljakov, ter na koncu orehe in moko s pecilnim praškom. Sestavine dobro premešamo in pečemo 15 min pri 180°C.
Krema: margarino in sladkor penasto zmešamo, nato dodamo kostanjev pire. Načeloma lahko v kremo vmešamo tudi stepeno smetano in bo le-te potem malo več.
Preliv: nad soparo stopimo čokolado z margarino
Ohlajen biskvit premažemo s polovico kostanjeve kreme in nanj položimo vzdolžno prerezane banane (jaz jih raje narežem na cca 0,5 cm kolute, ker se tako pecivo lepše reže). Preko njih polijemo čokoladni preliv in pustimo da se strdi (lahko damo tudi v hladilnik). Strjeno premažemo s preostalo kremo in po vrhu zgladimo s sladko stepeno smetano. Njami, njami - dober tek! :)
Za vse ljubitelje cvetja pa naša Datura, ki cveti kot za stavo - ma zunaj je jesen?!
Toliko od mene za tebe. Vikend je bil čudovit, današnji ponedeljek pa je prinesel dež in mraz - očitno prihaja zima :(.
Lepe sanje!
Ne-Ja
P.S.: Za vse ljubitelje kostanja, ki bi ga jedli tudi pozimi, pa najdete recept za vloženega v moji prvi objavi :).