Po spletu je zaokrožila evforija z Nutello, sploh sedaj, ko je njen avtor Michele Ferrero preminil. Sem videla in poizkusila pri sosedi ter potem šla v akcijo, vendar...
... na internetu obstaja en "miljvavžent" receptov in nekako mi ne gre, da moraš kvašeno testo stepati 10 minut z mešalnikom in potem vzhajati in potem... Ne, ker pač meni kvašeno testo predstavlja nekaj kar je potrebno narediti z ljubeznijo - basta. Zamesila sem navadno testo za pizzo (500 g moke, kocka kvasa, cca 2 dcl mlačnega mleka, sol, sladkor) in tako dobila testa za dve 4-nadstropni sončnici :). Kasneje sem našla tale recept, vendar ga še nisem poizkusila.
Vzhajano testo (vzhajamo vsaj eno uro) razdelimo na 7 enakomernih hlebčkov in jih pustimo še malo vzhajati. Osmi kos boste dobile iz ostankov po obrezovanju vseh delov. Sedi valjanje in kalibriranje.
Pa premazovanje z Nutello (če je pretrda kozarec samo postavite za par minut v posodo z vročo vodo). Zadnji krog seveda pustite ne premazan.
Pozabila sem omeniti, da začnite premazovati in sestavljati sončnico na peki papirju oz. na pekaču v katerem boste pekle, ker ko je 1x namazana jo je zelo težko premakniti.
Na sredino položimo kozarec in pričnemo rezati. Najprej na 4 kose, potem 8 in nazadnje 16. Vedno delamo zrcalno sliko, da je vse skupaj bolj enakomerno.
Ko imamo 16 kosov pričnemo oblikovati liste. Vzameš dva trakova in ju 2x zasukaš vsakega v svojo smer, tako da dobiš nasprotni spirali in stisneš skupaj na vrhu. Postopek ponoviš še z ostalimi kosi in premažeš z razžvrkljanim jajcem.
Pečeš cca 20 minut na 180°C in da prišepnem - tudi tolpa gre v slast, ko jo trgaš listek za listkom iz krožnika :).
Pri CRAFT-alnici želijo videt ročno narejen cvet, tako da mislim da bi to lahko bilo to. Če ne, pa naj šjori zbrišeta mojo prijavo.
En lep vikend vsem in ne pozabite posladkati vaših najdražjih :)!
papa
Ne-Ja
