Na ta turoben, deževen ponedeljek, ko še nebo joče za počitnicami, vas in vse šolarje posladkam s torto iz plačnik :). Priporočam da jo naredite, ko doma ni domačih poizkuševalcev, ker drugače bodo palačinke prehitro pošle ;). Recept za podobno zadevo najdete tukaj.
Izdelava je sila preprosta, ko imaš 1x pečene palčnike. Odvisno od volje in števila jedcev se prilagaja tudi količina plačnik. Recept za maso naj bo kar vaš najbolj "všečen". Ko napečete vse palačinke pripravite nadev. Jaz sem uporabila poleg palačink iz 1,5 l mleka:
- 500g domače skute
- naribano lupinico 1 limone
- sladkor po okusu
- 1 vanili sladkor
- 1 jajce
- kozarec poljubne marmelade (uporabila sem domačo marelično s sivko)
Skuto, sladkorja in jajce zmešamo v homogeno zmes, nato pa v okrogel obod/pekač polagamo najprej plačinko, nato približno 2 JŽ žlici skutinega nadeva, palačinko, ki jo premažemo z marmelado in spet ponovimo s palačinko, skuto, palačinko, marmelado... dokler ne porabimo skutinega nadeva oz palačink. Vedno zaključimo s palačinko. Za namaze lahko uporabite tudi nutello, mascarpone....
Ko je torta sestavljena, jo po vrhu prelijemo s:
- 1 jajce
- 2 žlici sladke smetane (NE stepaj)
- kristalni sladkor zmešan s cimetom za dekoracijo
Jajce in sladko smetano zmešamo in prelijemo po torti. Vse skupaj gre v pečico dokler ne zakrkne, nato pa posujemo s kristalnim sladkorjem s cimetom in vrnemo še za par minut v pečico. Jaz sem pekla pri 200 stopinjah na ventilaciji.
Sladico se lahko je toplo - se kar stopi v ustih, ali hladno. Priporočam kepico sladoleda in preliv iz domačega malinovega sirupa. V sezoni sadja pa seveda karkoli vam paše :).
Pa dober tek!
Ne-Ja
